Lors d’un voyage dans les régions montagneuses du Vietnam, les marchés forains constituent une expression culturelle emblématique et singulière. Un séjour en haute montagne vietnamienne ne saurait être pleinement abouti sans la visite et l’expérience d’un marché local Bac Kan, où les voyageurs peuvent acheter, observer et échanger comme les habitants. Les marchés forains à Bac Kan ne sont pas de simples lieux de commerce ou de troc. Ils jouent aussi un rôle essentiel de rencontre, d’échange social et de transmission culturelle au sein des communautés locales. Parmi les provinces montagneuses du Vietnam, Bac Kan et la diversité de ses marchés forains figurent régulièrement parmi les destinations appréciées des voyageurs sensibles à la culture et à l’identité locales.
À partir de 2025, la province de Bac Kan est officiellement intégrée à la province de Thái Nguyên dans le cadre d’une réorganisation administrative nationale. Malgré ce changement, les marchés forains de Bac Kan conservent leur identité culturelle propre, liée aux communautés ethniques locales et à la vie rurale de montagne. Pour les voyageurs, cette évolution administrative ne modifie pas l’expérience sur le terrain. Les marchés forains Bac Kan restent des repères culturels forts et continuent d’incarner l’authenticité locale au sein de la nouvelle entité territoriale.
Que voir à Bac Kan lors d’un séjour dans cette région montagneuse du nord du Vietnam ? Dans cet article, VIEDASIE - Blog voyage Bac Kan vous propose une sélection de six marchés forains que nous considérons comme les plus intéressants à découvrir pour comprendre la vie locale, les traditions et la diversité culturelle de Bac Kan.
Avant de partir à la découverte des marchés forains les plus réputés de la province de Bac Kan, une question s’impose naturellement : qu’est-ce qu’un marché forain ?
Les marchés forains sont nés des besoins concrets de la vie en montagne, afin de permettre l’échange de marchandises et de denrées alimentaires. En raison d’un relief accidenté et d’une population dispersée sur les versants montagneux, les habitants des régions d’altitude ont choisi un jour fixe de la semaine ou du mois pour descendre ensemble au marché, plutôt que d’organiser un marché quotidien comme dans les plaines. Autrefois largement autosuffisantes, ces communautés aient utilisaient les marchés forains comme des lieux de rencontre dédiés à l’échange de produits alimentaires et d’objets essentiels.
Avec le temps, le marché forain est devenu une véritable fête pour les populations locales. On s’y rend désormais non seulement pour acheter ou vendre, mais aussi pour se rencontrer, échanger et arborer ses plus beaux habits traditionnels aux couleurs éclatantes. Aujourd’hui, certains marchés forains sont même appelés "marchés de l’amour", où les jeunes hommes et femmes se retrouvent, font connaissance et parfois nouent des liens durables. Les produits proposés se sont également diversifiés : on y trouve des produits agricoles locaux tels que les pousses de bambou sauvages, les plantes médicinales, le miel, ainsi que des tissus en broderie et en textile traditionnel, soigneusement confectionnés à la main.
Situé à environ 18 km au nord de la ville de Bac Kan, le marché de Phu Thong est considéré comme le principal centre d’échanges du district de Bach Thong. Le marché se tient périodiquement les jours dont la date lunaire se termine par 5 ou 0, soit les 5, 10, 15, 20, 25 et 30 de chaque mois lunaire. Dès l’aube, les habitants des ethnies Tay, Nung et Dao venant des villages alentour convergent vers le marché. L’ambiance est la plus animée entre 7 heures et 11 heures du matin.
Le marché forains à Bac Kan permet aux visiteurs de découvrir des produits venus des communes de montagne. Côté agriculture, on y trouve des pousses de bambou, du gingembre de roche, des légumes forestiers selon la saison et surtout la mandarine de Quang Thuan, reconnue comme une spécialité locale. En plus des produits agricoles, les outils artisanaux comme les couteaux et manches de houe forgés à la main, ainsi que les objets en bambou tressé et les tissus traditionnels, témoignent du savoir-faire local. Ce lieu constitue une belle réponse à la question que voir à Bac Kan pour comprendre la vie quotidienne des habitants.
Après une visite de la région de Phu Thong, la découverte de la cuisine locale fait naturellement partie de l’expérience. Les visiteurs peuvent goûter des nouilles de riz fraîches étalées à la main, servies avec du porc rôti parfumé aux feuilles de mac mat. Il s’agit d’une version locale du pho, typique des zones de montagne. Les rouleaux de riz chauds accompagnés de bouillon d’os et de canard ou de porc rôti sont également très appréciés.
Si vous recherchez une expérience vraiment différente à Pac Nam, le marché de Nghien Loan est une étape intéressante à intégrer dans un itinéraire que voir à Bac Kan. Situé dans la commune de Nghien Loan, district de Pac Nam, ce marché est l’un des plus grands marchés de gros de bétail du nord du Vietnam. Il reflète clairement l’identité culturelle des communautés Hmong, Tay, Dao et Nung. Le marché se tient les jours du calendrier lunaire se terminant par 1 et 6, soit les 1, 6, 11, 16, 21 et 26 de chaque mois. L’animation commence souvent dès l’après-midi de la veille avec l’arrivée des commerçants venus de différentes régions.
En visitant le marché de Nghien Loan, les voyageurs découvrent une vaste zone d’échange où des milliers de buffles, de vaches et de chevaux occupent toute la vallée. À côté du secteur du bétail, les étals proposent des tissus de broderie traditionnelle, des outils agricoles locaux et des produits typiques des hautes terres comme le ”mèn mén” (le riz de maïs), l’alcool de maïs et la viande de buffle séchée. Ce marché forain à Bac Kan permet aussi d’observer les méthodes traditionnelles utilisées pour estimer la valeur des animaux, basées sur les dents, les tourbillons de poils ou la forme des sabots.
Après avoir parcouru le marché, il est courant de s’installer près d’un chaudron de “thắng cố”, de goûter un verre d’alcool de maïs et d’écouter les récits simples partagés par les habitants. En fin de mois lunaire, le marché de nuit Nghien Loan ajoute une dimension plus animée avec des activités culturelles et des présentations de costumes ethniques. Ce marché local Bac Kan offre ainsi une immersion vivante dans la culture montagnarde, fidèle au quotidien des populations locales.
Situé au centre de la commune de Boc Bo, dans le district de Pac Nam, à environ 90 km de la ville de Bac Kan, le marché de Boc Bo est le principal point d’échanges commerciaux du nord de la province. Le marché se tient selon un cycle de cinq jours, aux dates du calendrier lunaire se terminant par 0 et 5, soit les 5, 10, 15, 20, 25 et 30 de chaque mois. Il réunit les communautés ethniques Hmong, Tay, Dao et San Chi et devient le plus animé entre 8 h et midi. Pour les voyageurs en quête de que voir à Bac Kan, ce marché constitue une halte culturelle marquante.
Au marché de Boc Bo, les visiteurs découvrent un espace vivant rempli de produits locaux. Les étals proposent des pousses de bambou de forêt, du miel pur, des plantes médicinales précieuses ainsi que des vêtements en broderie traditionnelle réalisés à la main, avec des motifs propres à chaque ethnie, accompagnés de bijoux en argent travaillés artisanalement. Le secteur dédié à la vente de volailles, notamment les poulets locaux et le porc noir de Pac Nam, attire également de nombreux habitants. Ce marché local Bac Kan reflète clairement le quotidien et les habitudes de consommation des populations montagnardes.
L’un des plaisirs du marché consiste à goûter le “mèn mén”, le riz de maïs traditionnel des Hmong, ou à savourer un bol de pho aigre au goût particulier. En début de printemps, une visite peut aussi coïncider avec l’ambiance festive de la fête Mu La dans la commune de Co Linh, où se déroulent des jeux populaires comme le lancer de balle en tissu et le tir à la corde, accompagnés des chants Sli et Luon résonnant dans les montagnes. Dans ce contexte, le marché de Boc Bo s’inscrit pleinement comme un marché forain à Bac Kan à forte valeur culturelle.
Le marché de Leng, situé dans la commune de Quang Khe, district de Ba Be, offre une atmosphère simple et paisible typique de la région du lac. Le marché se tient périodiquement les jours dont la date lunaire se termine par 3 ou 8 chaque mois (3, 8, 13, 18, 23 et 28). Installé le long de l’axe principal menant au lac, il commence très tôt le matin et se termine assez vite, généralement entre 10h00 et 11h00. Pour profiter de l’ambiance la plus animée avant une balade sur l’eau, il est conseillé d’arriver avant 9h00, une bonne option pour ceux qui se demandent que voir à Bac Kan en dehors des sites naturels.
L’attrait du marché de Leng vient des produits locaux liés à l’écosystème du lac et de la forêt protégée. On y trouve des plateaux de petits poissons de ruisseau, des crevettes du lac Ba Be très fraîches ou déjà grillées au feu de bois avec des pinces en bambou. Les femmes Tày, vêtues de simples tenues indigo, proposent des légumes de forêt comme "bồ khai", le melon amer sauvage, ainsi que du riz gluant de montagne réputé dans la culture Tay. Pour un souvenir gastronomique, les crevettes fermentées de Ba Bể restent un choix populaire, accompagnées de thé vert et de gâteaux traditionnels comme le "coóc mò" ou le "bánh giầy", typiques d’un marché local Bac Kan.
Les visiteurs peuvent aussi goûter à une spécialité simple du lac avec le poisson grillé vendu sur place. Préparé à partir de petits poissons pêchés dans le lac Ba Be, ce plat offre une saveur naturellement douce et riche. Ce marché forain à Bac Kan permet ainsi une immersion rapide et authentique dans la vie locale, sans artifices, au cœur d’un cadre encore préservé.
Situé au cœur de la vallée verdoyante de la commune de Nam Cuong, dans le district de Cho Don, le marché périodique de Nam Cuong est une halte intéressante pour ceux qui cherchent que voir à Bac Kan à travers la rencontre entre cultures ethniques et histoire révolutionnaire. Le marché se tient les jours du calendrier lunaire se terminant par 2 et 7, soit les 2, 7, 12, 17, 22 et 27 de chaque mois. L’animation commence surtout vers 7h30 du matin et diminue progressivement vers midi.
Au marché local Bac Kan de Nam Cuong, les visiteurs découvrent les produits typiques du district de Cho Don. Les étals de riz Bao Thai et de riz gluant de montagne attirent l’attention par leur parfum et leur texture souple, bien connus dans toute la région. On y trouve aussi de nombreux produits agricoles locaux comme les pousses de bambou sauvages, les champignons parfumés, le thé vert des hautes montagnes ainsi que des fagots de plantes médicinales traditionnelles récoltées en forêt par les Dao.
Côté cuisine, le marché forain à Bac Kan de Nam Cuong propose des bols de bún frais faits à la main et du porc rôti parfumé aux feuilles de “mác mật”, à la peau croustillante. Après la visite du marché, il est possible de découvrir des sites historiques voisins comme Bản Ca ou Na Po, où le Président Hô Chi Minh et les organes centraux ont vécu et travaillé, pour mieux comprendre l’histoire de cette ancienne zone de sécurité.
Pour profiter pleinement de votre expérience dans un marché forain Bac Kan, voici quelques recommandations essentielles :
Arriver tôt : Les marchés sont les plus animés entre 7h00 et 9h00 du matin.
Consulter le calendrier lunaire : Vérifiez bien les dates car chaque marché forain à Bac Kan suit un cycle lunaire spécifique.
Prévoir de l'argent liquide : Les transactions se font uniquement en espèces avec les habitants locaux.
Respecter la culture : Demandez toujours l'autorisation avant de prendre des photos des personnes en costumes traditionnels.
La découverte d'un marché forain à Bac Kan constitue une étape fondamentale pour comprendre la richesse culturelle des montagnes du Nord Vietnam. Ces rassemblements périodiques offrent un spectacle vivant où les traditions ancestrales ainsi que les produits artisanaux se rencontrent dans une ambiance authentique. Chaque marché local Bac Kan répertorié dans ce guide permet aux voyageurs de s'immerger directement dans le quotidien des populations Tay, Mong ou Dao. Si vous planifiez votre futur itinéraire et cherchez encore que voir à Bac Kan, la visite de ces marchés demeure la meilleure option pour explorer l'identité profonde de la province. Ces lieux de partage garantissent des souvenirs uniques tout en favorisant un tourisme de proximité respectueux des valeurs locales de la région.
En savoir plus :
Les marchés forains à Bac Kan font partie intégrante de la vie culturelle locale et représentent une réponse essentielle à la question que voir à Bac Kan. Ces marchés rassemblent principalement les communautés ethniques vivant en zone montagneuse et reflètent leurs habitudes de consommation, leurs savoir-faire agricoles et leurs échanges sociaux. Un marché local Bac Kan permet aux voyageurs d’observer des scènes de vie authentiques, d’acheter des produits du terroir et de comprendre le rythme rural de la province. Contrairement aux marchés urbains, les marchés forains conservent une organisation simple, directement liée aux traditions et au calendrier local.
La carte voyage Vietnam permet de situer facilement Bac Kan et d’intégrer un marché forain à Bac Kan dans un itinéraire de découverte du nord du pays. La province se trouve dans une région montagneuse, proche d’autres destinations culturelles majeures. Pour ceux qui se demandent que voir à Bac Kan, les marchés locaux constituent des étapes idéales entre lacs, villages ethniques et sites naturels. Un marché local Bac Kan s’insère facilement dans un circuit axé sur la culture, la vie rurale et les paysages du nord vietnamien.
Les marchés forains nord Vietnam mettent en évidence la diversité culturelle de la région, et le marché forain à Bac Kan se distingue par son caractère rural et communautaire. À Bac Kan, chaque marché local Bac Kan reste étroitement lié aux villages environnants, avec une forte présence de producteurs locaux et de minorités ethniques. Pour les voyageurs cherchant que voir à Bac Kan, ces marchés offrent une approche plus discrète et moins touristique que d’autres régions, tout en conservant une forte identité culturelle et sociale.
