Située au cœur du delta du Mékong, Cai Be est une destination incontournable pour découvrir la vie fluviale traditionnelle et la richesse culturelle du Sud du Vietnam. Entre marchés flottants animés, vergers tropicaux luxuriants et villages artisanaux, chaque coin de Cai Be invite à l’exploration et à la découverte. Les visiteurs peuvent s’immerger dans la gastronomie locale, assister à des spectacles de musique traditionnelle comme le Don Ca Tai Tu, ou encore observer le savoir-faire des artisans du sucre de coco. Cet article vous guide à travers les meilleures choses à faire à Cai Be, pour une expérience authentique et mémorable au cœur du Mékong.
Le marché flottant de Cai Be, situé sur la rivière Tien dans la province de Dong Thap, est un lieu emblématique du delta du Mékong et figure parmi les incontournables à Cai Be. Ce marché wholesale réunit des marchands de 13 provinces voisines pour échanger fruits, légumes et produits agricoles. Les bateaux, ornés de pôles en bambou affichant les marchandises, créent une scène colorée et vivante. Bien que réduit à une dizaine de bateaux aujourd'hui, comparé à des centaines autrefois, il reste un témoignage de la vie fluviale traditionnelle. Les échanges se font tôt le matin, reflétant les défis des vendeurs face aux eaux et au commerce local.
Pour une visite optimale, arrivez à l'aube entre 5h30 et 6h30 pour admirer le lever du soleil sur le fleuve. Louez un bateau pour 500 000 à 800 000 VND (10-15 personnes) pour explorer le marché et les canaux adjacents. Évitez le Têt lunaire où l'activité cesse. Goûtez aux spécialités locales comme les bonbons à la noix de coco ou le vin de serpent, tout en évitant les plastiques jetables pour préserver cet écosystème fragile.
Pour visiter Cai Be, une balade en sampan, barque traditionnelle à rame, offre une exploration intime des canaux étroits du delta du Mékong. Propulsée par un guide local, elle permet d’observer la vie quotidienne des pêcheurs, les maisons sur pilotis et les vergers luxuriants. Le parcours traverse des zones comme Dong Phu et Binh Hoa Phuoc, bordées d’îles riches en fruits. Cette activité d’environ une heure procure une sensation de calme et d’authenticité loin des foules touristiques.
Pour profiter pleinement de l’expérience, prévoyez chapeau, crème solaire et répulsif anti-moustiques. Vous pouvez la combiner avec la visite d’ateliers artisanaux pour découvrir les savoir-faire traditionnels. En saison des pluies, pensez à prendre un imperméable. Cette activité permet de s’immerger dans la culture locale tout en admirant la beauté naturelle du delta du Mékong au Vietnam.
Parmi les choses à faire à Cai Be, la découverte de l’îlot de Tan Phong est une expérience incontournable. Cet îlot, surnommé la perle verte du delta du Mékong, est un lieu idéal pour explorer la vie entre les bras du fleuve Tien. Bénéficiant d’une nature généreuse et fertile, Tan Phong regorge de fruits tropicaux sucrés et de jardins luxuriants. C’est aussi la terre de gens simples, doux et accueillants, qui laissent aux visiteurs des souvenirs inoubliables. L’île se rejoint facilement en ferry depuis Cai Be, offrant dès l’arrivée un panorama paisible et verdoyant typique du Sud vietnamien.
Une balade à vélo à travers les sentiers bétonnés et ombragés de l’îlot est l’une des activités les plus charmantes. Vous pédalerez le long de petites routes bordées de fleurs sauvages, traverserez des ponts pittoresques et admirerez les vergers abondants. Le parcours invite à s’arrêter dans des maisons locales pour déguster des fruits frais ou observer la fabrication artisanale de chapeaux coniques et de meubles en bois. Cette immersion douce au cœur de la campagne vietnamienne permet de ressentir pleinement la quiétude de la vie insulaire, loin du tumulte urbain.
Que faire à Cai Be ? Une étape incontournable lors de votre passage à Cai Be est la visite de ses vergers tropicaux luxuriants, véritable symbole de la région du delta du Mékong. Grâce à un sol fertile et un climat chaud, Cai Be possède plus de 1 500 hectares d’arbres fruitiers bordant la rivière Tien. Parmi les lieux les plus connus figurent le région fruitière de Cai Be, vaste région fruitière où s’étendent des vergers de chôm chôm, goyaves, durians, pommes de lait, mangues Hoa Loc et pitayas, et le Cai Be Fruit Garden, où les visiteurs peuvent cueillir eux-mêmes les fruits directement sur les arbres.
Se promener dans ces vergers, c’est plonger dans une ambiance rurale paisible, bercée par les parfums de fruits mûrs et le chant des oiseaux. On peut y déguster des fruits frais, observer la vie des agriculteurs locaux et savourer, dans les petits restaurants du jardin, des spécialités typiques du Sud : poisson-lóc grillé à la paille, lẩu mắm (fondue de poisson fermenté) ou poisson tai tuong frit croustillant. Entre nature verdoyante, gastronomie et authenticité, la visite des vergers de Cai Be offre une expérience sensorielle complète et inoubliable.
Si vous demandez que faire à Cai Be, assister à une performance de Don Ca Tai Tu est une expérience culturelle incontournable. Cet art musical du Sud du Vietnam, inscrit au patrimoine UNESCO, mêle racines savantes et folkloriques. Né à la fin du XIXᵉ siècle dans le delta du Mékong, il exprime les émotions à travers l’improvisation sur 20 chansons principales et 72 classiques. Les instruments traditionnels incluent le luth en forme de lune, le violon à deux cordes et le cithare à seize cordes, accompagnant chants et mélodies.
Vous pouvez assister à ces spectacles dans des homestays ou restaurants, découvrant ainsi la vie rurale et fluviale. Le Don Ca Tai Tu se joue lors de festivals, rituels et célébrations, renforçant les liens communautaires. Apprenez-en les bases grâce à la transmission orale et profitez de ces sessions pour admirer l’art et la tradition musicale du delta du Mékong, une expérience authentique et mémorable pour tout visiteur.
Parmi les choses à faire à Cai Be, la visite du village de bonbons à la noix de coco est une expérience sucrée typique du delta du Mékong. L’entrée est gratuite, et vous pouvez y passer environ une heure. Ces friandises, mêlant sucre, malt et lait de coco, séduisent par leur douceur naturelle. Nées dans le district de Mo Cay (Ben Tre) dans les années 1930, elles sont aujourd’hui un souvenir emblématique de Cai Be et Vinh Long.
Les ateliers de bonbons à la noix de coco de Cai Be utilisent des cocotiers locaux pour produire ces douceurs artisanales. Le lait de coco frais est cuit avec du sirop de malt et du sucre, puis aromatisé au durian ou au pandanus. Le mélange est ensuite découpé et emballé dans du papier de riz comestible. Ces ateliers familiaux, souvent inclus dans les circuits, produisent environ 10 kg de bonbons à partir de 20 noix de coco, témoignant du savoir-faire local.
Cai Be offre un mélange unique de culture, nature et traditions artisanales qui séduit tous les voyageurs. Du marché flottant pittoresque aux balades en sampan, en passant par la découverte des vergers, la musique Don Ca Tai Tu et les ateliers de bonbons à la noix de coco, chaque activité permet de s’immerger pleinement dans la vie locale — découvrez ici les choses à faire à cai be pour vivre le meilleur du delta du Mékong au Vietnam.
Planifiez votre voyage au Vietnam:
>>> 5 villages d’artisanat à Cai Be
>>> 1 euro en Dong Vietnamien (VND)
>>> Meilleures spécialités à Cai Be
>>> 1 jour à Cai Be
À Cai Be, vous pouvez explorer le célèbre marché flottant, où des bateaux colorés remplis de fruits frais, légumes et produits locaux créent une atmosphère vivante et pittoresque. En plus du marché, vous pouvez visiter des vergers tropicaux pour goûter des fruits frais directement sur place, découvrir des villages traditionnels le long des canaux, et admirer les maisons flottantes typiques de la région. Ne manquez pas de visiter les pagodes anciennes et les ateliers d'artisanat local pour une immersion dans la culture du delta du Mékong. Enfin, une balade en bateau sur les canaux vous permettra de découvrir des paysages magnifiques et de rencontrer les habitants du delta.
Parmi les meilleures choses à faire à Cai Be , découvrez l’îlot de Tan Phong, un havre de nature au cœur du delta, flânez au marché flottant vibrant de vie et visitez la pagode Vinh Trang, joyau architectural de la région. Explorez l’îlot de Thoi Son, l’église de Cai Be et la ferme des serpents de Dong Tam pour des expériences insolites. Voyage à Cai Be, ne manquez pas le monastère de Chanh Giac et les vergers de Vinh Kim pour une immersion fruitée. Enfin, profitez d’une balade en sampan sur les canaux et participez aux ateliers de bonbons à la noix de coco, symboles authentiques du delta du Mékong.
Pour ceux qui se demandent que faire à Cai Be, visiter le marché flottant est une expérience incontournable. La meilleure période pour s’y rendre est tôt le matin, entre 5 h 00 et 8 h 00, lorsque l’activité est à son apogée. Les bateaux chargés de fruits, légumes et produits locaux naviguent sur la rivière, créant une ambiance colorée et vivante. Le lever du soleil ajoute une lumière magnifique, idéale pour la photographie et l’observation de la vie quotidienne des vendeurs. Après 9 h 00, l’animation diminue fortement, rendant la visite moins authentique. Ce marché reste un incontournable pour découvrir le delta du Mékong.
