Moi qui d’habitude fuis la chaleur, j’ai pourtant eu un vrai coup de cœur pour le Vietnam… et surtout pour Hanoï, ma ville préférée parmi toutes celles que j’ai pu découvrir dans le monde. L’énergie de la ville est tout simplement incroyable : des habitants souriants et bienveillants, un accueil chaleureux, des prix très accessibles et une ambiance joyeuse à chaque coin de rue. Dès ma première visite, Hanoï m’a complètement séduit, et j’ai même eu les larmes aux yeux en y retournant. Si vous n’avez qu’une journée pour visiter la capitale, je vous partage ici mon itinéraire 1 jour à Hanoï. En seulement 24 heures, entre gastronomie savoureuse, ruelles animées et sites historiques, j’ai vécu une vraie immersion locale.
J’ai commencé ma journée dans le Vieux Quartier avec un bon bol de Pho Ly Quoc Su, le plat incontournable quand on se demande que manger à Hanoï. Installé dans un petit resto bruyant et animé, j’ai tout de suite été conquis par le parfum du bouillon fumant. Les nouilles de riz, le bœuf saignant et les herbes fraîches, tout était parfaitement équilibré. Franchement, je ne suis pas forcément un grand fan de soupe le matin, mais là… j’ai compris pourquoi les Vietnamiens en raffolent. Autour de moi, tout le monde dégustait tranquillement son petit-déj, et j’ai eu l’impression de plonger directement dans le vrai quotidien Hanoïen. Un début de journée simple, mais carrément savoureux.
Après ce petit-déjeuner copieux, j’ai pris un Grab direction le lac de l’Ouest pour continuer ma matinée tout en douceur. À 9h30, je suis arrivé à la pagode Tran Quoc, un incontournable quand on passe 1 jour à Hanoï. C’est l’une des plus anciennes pagodes à Hanoï, perchée sur une petite île reliée par un pont en pierre. J’ai tout de suite été séduit par l’élégance du lieu : les toits recourbés, la tour rouge impressionnante et les jardins paisibles. Avec les eaux calmes du lac autour de moi, j’ai profité d’un vrai moment de sérénité. Une pause parfaite avant de repartir explorer d’autres merveilles de Hanoï.
À 11h, j’ai continué mon itinéraire 1 jour à Hanoï en découvrant le célèbre Temple de la Littérature, l’un des joyaux historiques de la capitale. Ce lieu paisible, dédié à Confucius et aux érudits, m’a tout de suite charmé par son atmosphère sereine. Entre les jardins soigneusement entretenus, les bassins fleuris et les stèles gravées retraçant l’histoire des concours impériaux, j’ai plongé dans un univers chargé de culture. L’architecture traditionnelle, les portes rouges et les toits recourbés m’ont offert une véritable parenthèse de calme. Une visite incontournable pour quiconque souhaite comprendre l’âme intellectuelle de Hanoï en une journée.
Vers 12h30, direction Bun Cha Huong Lien, une adresse devenue mythique grâce à la visite de Barack Obama et Anthony Bourdain. Curieux de goûter cette fameuse spécialité, j’ai commandé un bún chả : du porc grillé bien caramélisé, accompagné de vermicelles de riz, de fines herbes et d’une sauce aigre-douce pleine de peps. J’ai aussi craqué pour quelques nems bien croustillants. L’ambiance était simple, conviviale, avec des locaux et des touristes qui venaient chercher la même chose : un vrai moment gourmand. Honnêtement, j’ai adoré, les saveurs étaient dingues, c’est vraiment une des meilleures réponses à la question que manger à Hanoï !
Le café est une véritable institution au Vietnam, et impossible pour moi de visiter Hanoï sans goûter au fameux café aux œufs. Vers 14h00, je me suis offert une petite pause bien méritée pour recharger les batteries. J’ai opté pour cette spécialité emblématique, un incontournable quand on passe 1 jour à Hanoï. Dès la première gorgée, j’ai été conquis : un café corsé recouvert d’une mousse onctueuse et sucrée à base de jaune d’œuf battu et de lait concentré. La texture était incroyablement crémeuse et le goût, tout simplement addictif. Un moment gourmand parfait avant de poursuivre mon exploration de la capitale.
Après cette pause café bien méritée, j’ai repris ma visite de la ville. Vers 15h, je me suis rendu à la prison Hoa Lo, un des meilleurs musées à Hanoï, à ne pas manquer quand on visite la capitale en une journée. Aussi connue sous le nom de “Maison Centrale”, cette ancienne prison, utilisée sous la colonisation française puis pendant la guerre du Vietnam, m’a profondément marqué. Grâce à l’audioguide, j’ai découvert des récits poignants sur les prisonniers et les conditions difficiles qu’ils ont vécues. Entre objets historiques, photos et témoignages, j’ai mieux compris l’histoire complexe du pays. Un moment intense et émouvant, qui m’a offert une vraie immersion culturelle loin de l’agitation extérieure.
Vers 17h, j’ai eu envie de changer de rythme et de me laisser porter, alors j’ai fait un tour à Hanoï en cyclo-pousse dans le Vieux Quartier. Installé tranquillement à l’avant, j’ai profité du spectacle vivant de Hanoï : les scooters qui se faufilent dans tous les sens, les marchands ambulants, les rires et les klaxons. Mon chauffeur, souriant et habitué au tumulte, m’a guidé à travers les petites ruelles pleines de vie. J’ai adoré sentir les odeurs de brochettes grillées, admirer les façades colorées et observer la ville s’animer autour de moi. Un vrai moment de détente, parfait pour ressentir l’énergie unique d’un 1 jour à Hanoï.
À 18h, j’ai exploré le marché Dong Xuan, le plus grand marché couvert de Hanoï. Les allées regorgeaient de produits variés : souvenirs, vêtements, épices et bien plus. J’ai pris plaisir à négocier avec les vendeurs, une pratique courante qui ajoutait du piquant à l’expérience. L’atmosphère était électrique, avec des couleurs vives et des odeurs alléchantes. J’ai déniché quelques petits trésors à ramener chez moi, tout en m’immergeant dans la culture locale. Ce marché animé m’a donné un aperçu authentique du commerce et de la vie quotidienne à Hanoï.
À 19h, après 1 jour à Hanoï bien remplie, j’ai eu envie de quelque chose de simple et gourmand, alors j’ai filé chez Banh Mi 25, une adresse célèbre de la Hanoï street food. Situé au 25 rue Hang Ca, en plein cœur du Vieux Quartier, ce petit stand sans prétention attire aussi bien les locaux que les voyageurs. J’ai craqué pour leur Banh Mi classique : une baguette toute chaude, croustillante à l’extérieur, garnie de porc grillé, de pâté fondant, de légumes frais et d’une sauce maison juste parfaite. Assis tranquillement sur un tabouret en terrasse, j’ai savouré chaque bouchée en observant l’agitation joyeuse des rues.
À 20h, j’ai décidé de plonger dans la vie nocturne à Hanoï en rejoignant la célèbre rue de la bière. Pour un euro, j’ai siroté une bière bien fraîche, confortablement installé sur une petite table en plein air. Autour de moi, l’atmosphère était incroyablement animée : musique entraînante, éclats de rire, artistes de rue… Locaux et voyageurs partageaient ensemble ce joyeux moment. C’était l’endroit idéal pour observer le tourbillon de la ville, discuter avec d’autres passionnés de voyage et profiter pleinement de l’ambiance unique d’Hanoï. Après une journée bien remplie, cette halte festive a parfaitement conclu mon expérience de 1 jour à Hanoï.
À 21h, j’ai assisté à un spectacle de marionnettes sur l’eau, un art traditionnel vietnamien. Dans un théâtre intimiste, des marionnettes en bois dansaient sur une scène aquatique, racontant des légendes accompagnées de musique live. Les mouvements fluides et les effets d’eau créaient une ambiance magique. Bien que je ne comprenne pas la langue, les visuels et la musique m’ont captivé. Cette expérience culturelle unique m’a permis de découvrir une facette fascinante du patrimoine vietnamien, mêlant créativité et tradition dans un spectacle à la fois poétique et divertissant.
Pour terminer mes 24h à Hanoï, je me suis rendu à 22h au Railway Café, niché sur la fameuse rue du train. Installé à quelques centimètres des rails, un verre à la main, j’ai attendu le passage du train avec impatience. Quand la locomotive est arrivée, fonçant à toute vitesse, l’adrénaline a immédiatement monté. Depuis ma table, j’avais une vue imprenable sur cette scène impressionnante et j’ai pu capturer quelques clichés inoubliables. Une façon parfaite de boucler ma journée riche en découvertes et en sensations. C’est vraiment un incontournable à Hanoï que tout voyageur devrait vivre au moins une fois. Ce qui est génial, c’est que tout le monde sur la rue du train est là pour la même raison, appareil photo en main, partageant ensemble un moment unique et spectaculaire.
Attention cependant : depuis mars dernier, le gouvernement vietnamien a officiellement interdit les activités touristiques dans cette zone en raison des risques pour la sécurité des visiteurs. Mais pas d’inquiétude, il reste tout à fait possible de voir le train passer depuis l’extérieur de la rue, sans avoir besoin de s’attabler dans un café de la rue.
En seulement 1 jour à Hanoï, j’ai eu l’impression de traverser plusieurs univers : des saveurs inoubliables, des sites chargés d’histoire, des scènes de vie pleines d’énergie et des instants suspendus au bord d’un lac ou autour d’un bon café. Bien sûr, 24 heures, c’est court pour tout explorer, mais c’est largement suffisant pour ressentir l’âme vibrante de cette capitale unique. Si vous vous demandez que manger, que voir et que faire à Hanoï en une journée, je vous recommande de simplement vous laisser porter comme je l’ai fait. Hanoï a ce don de surprendre à chaque coin de rue.
En savoir plus:
La meilleure période pour visiter Hanoï s'étend de mars à mai et de septembre à novembre. Ces mois je offrent un climat agréable, ni trop chaud ni trop pluvieux, idéal pour faire des activités en plein air comme explorer la ville et ses environs. En fait, à Hanoï, chaque saison possède sa propre beauté. L'été (juin - août) est chaud et humide, tandis que l'hiver (décembre - février) est frais et parfois brumeux. Un conseil de voyage à Hanoi : Privilégiez le printemps ou l'automne pour profiter pleinement des randonnées pédestres en plein air, de la visite de la baie d'Along et des villages d'artisanat.
