Hanoi Cuisine Hanoï - les 6 spécialités à Hanoï à goûter
Nhi Nguyen Saturday, June 14, 2025
Hanoï – capitale millénaire du Vietnam – est depuis longtemps reconnue comme le berceau de la cuisine Vietnam, riche, raffinée et empreinte d'identité. Les Hanoïens ne sont pas seulement gourmets, ils sont aussi exigeants dans l’art de la dégustation, ce qui a façonné une culture culinaire unique, à la fois élégante et pleine de caractère. Des spécialités à Hanoï telles que le cốm du village de Vòng, le chả cá Lã Vọng, le calamar séché aux pousses de bambou de Bát Tràng, les beignets de crevettes de Tây Hồ, le phở, les vermicelles de riz, les salades vietnamiennes, le bánh mì ou encore le fameux café à l’œuf, constituent l’essence même de la gastronomie vietnamienne.