Pour tous ceux qui aiment la cuisine thaïe, déjà si célèbre, il est impossible de passer à côté de Chiang Mai, une ville du Nord de la Thaïlande que j’estime offrir la meilleure gastronomie du pays. Lors de mon séjour à Chiang Mai, j’ai principalement exploré les restaurants situés dans le quartier Nimman et la vieille ville. Où manger à Chiang Mai ? Dans l’article ci-dessous, je partage avec vous mon top 6 des restaurants à Chiang Mai, allant des adresses bon marché aux établissements sélectionnés par le guide Michelin, pour que chacun puisse découvrir des saveurs authentiques et variées.
Adresse : 11 5 Jhaban Rd, Si Phum, Mueang Chiang Mai
Prix : 1-200 ฿/personne
Lors de mon séjour à Chiang Mai, j’ai mangé plusieurs fois au Mr. KAI Restaurant, situé tout près de la vieille ville de Chiang Mai. J’ai beaucoup apprécié son ambiance simple et chaleureuse, avec une salle propre et calme. Le personnel est très amical, attentif sans être envahissant, et le service est rapide. J’y ai goûté un excellent Khao Soi, des rouleaux de printemps frais, un Tom Yum Goong parfumé ainsi qu’un délicieux mango sticky rice. Les plats sont généreux, bien équilibrés, et chaque assiette ne coûte qu’environ 80 baht, ce qui offre un rapport qualité-prix imbattable. C’est une adresse où je retournerais volontiers.
Adresse : 154/5 Prapokklao Road, Tambon Phra Sing, Mueang Chiang Mai
Prix : 2-400 ฿/personne
Où manger à Chiang Mai ? Situé dans un quartier central et facile d’accès, Thaan Aoan propose une cuisine thaïlandaise savoureuse dans un cadre chaleureux, idéale du petit-déjeuner au dîner. J’aime cette adresse pour la variété de son menu, mêlant plats locaux et options occidentales, parfaite pour différents profils de voyageurs. Le célèbre khao soi y est particulièrement riche et parfumé, tandis que des bols de fruits, comme la mangue, apportent une touche fraîche. Le service reste attentionné, avec un personnel anglophone habitué aux visiteurs internationaux. Pour moi, Thaan Aoan mérite sa place parmi les meilleurs restaurants à Chiang Mai pour découvrir la cuisine locale en douceur.
Adresse : 49/9-10 ถนน นิมมานเหมินทร์ Suthep, Mueang Chiang Mai
Prix : 2-400 ฿/personne (5–10 €)
The Salad Concept propose un très grand choix de soupes, salades et sandwiches, parfait si vous voulez faire une pause loin des nouilles et du riz de Chiang Mai. Lors de ma visite, j’ai été impressionnée par la fraîcheur et la qualité des ingrédients : les légumes sont toujours propres, croquants et bien préparés. J’ai particulièrement apprécié la salade accompagnée de poulet frit croustillant et le plat de riz complet au saumon ou au poulet avec riz violet moelleux, tous servis avec des sauces savoureuses. Le pain et les beurres aromatisés étaient délicieux, et les jus de fruits frais variés complétaient parfaitement le repas. L’espace est vaste, propre, avec parking gratuit pour voitures et motos, et le service est rapide et attentionné. Pour moi, c’est l’une des adresses incontournables parmi les restaurants à Nimman Chiang Mai, idéale pour un repas simple, sain et savoureux.
Adresse : 11 Nimmana Haeminda Rd Lane 13, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai
Prix : 2-400 ฿/personne (5–10 €)
Parmi les meilleurs restaurants à Chiang Mai, je recommande vivement Tong Tem Toh, un lieu incontournable pour découvrir la cuisine du Nord de la Thaïlande. Situé dans un quartier Nimman, le restaurant attire à la fois les locaux et les touristes grâce à son authenticité et son ambiance rustique très agréable. La carte propose un large choix de plats typiques, dont le fameux kaeng pak wan kai mode daeng (soupe de vermicelles aux œufs de fourmi) et le kaeng hang lay (porc braisé à la façon du Nord), ainsi que des champignons sautés uniques. Le poulet frit et le porc grillé sont des incontournables à tester, accompagnés d’une bière pour une soirée conviviale. Pour les végétariens, de nombreux plats à base de champignons sont disponibles, et plusieurs options conviennent aux régimes sans gluten ou aux diabétiques. L’expérience est idéale pour ceux qui souhaitent goûter des saveurs authentiques, légèrement épicées et originales, tout en profitant d’un cadre rustique et chaleureux.
Adresse : 19 Tha Phae Road, Chang Khlan Sub-district, Mueang Chiang Mai
Prix: À partir de 500฿/personne (~13 €)
Situé en plein cœur de la vieille ville, Kiti Panit est l’un de mes restaurants à vieille ville Chiang Mai favoris. Installé dans un manoir de 130 ans, ancien premier marché de Chiang Mai, le lieu conserve tout son charme historique et offre une ambiance élégante et chaleureuse, comme à la maison. La cuisine du Nord de la Thaïlande y est sublimée : j’ai adoré le curry de bœuf Hang Lay parfaitement équilibré, le poulet grillé en salade et le fameux mango sticky rice. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais et des saveurs authentiques. Le service est attentif et accueillant, le personnel connaît parfaitement le menu et conseille avec enthousiasme. Pour une expérience gastronomique thaïe raffinée et authentique, je recommande vivement de réserver à l’avance et de venir découvrir ce lieu exceptionnel.
Adresse : 199 Mun Mueang Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai
Prix : À partir de 1000฿/personne (~25 €)
Parmi les restaurants sélectionnés par le guide Michelin à Chiang Mai, THE HOUSE by Ginger m’a vraiment surprise. L’ambiance est élégante et chaleureuse, avec une décoration soignée qui rend le lieu très agréable. J’ai dégusté le khao soi au bœuf braisé et le porc croustillant au basilic thaï, tous deux parfaitement équilibrés et savoureux, accompagnés d’un assortiment d’entrées de qualité. Les cocktails et boissons sont excellents, et le personnel est attentif, sympathique et à l’écoute de mes préférences d’épices et de sucre. Chaque plat, du curry blanc au cou de porc au curry de fruits de mer à la noix de coco, était riche en goût et présenté avec soin. Pour moi, c’est l’une des meilleures expériences culinaires de Chiang Mai et il figure sans hésiter dans mon top 6 des meilleurs restaurants à Chiang Mai, un endroit où l’on savoure la nourriture et l’atmosphère sans se soucier des réseaux sociaux.
Voici mon top 6 des restaurants à Chiang Mai que je vous recommande vivement de tester. Du khao soi réconfortant aux plats du Nord authentiques, en passant par des salades fraîches et des expériences gastronomiques élégantes, chacun offre une ambiance unique et un service attentionné. Ces adresses reflètent parfaitement la diversité et la richesse de la cuisine thaïlandaise, et je suis sûre que vous y trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies culinaires tout en passant un agréable moment.
Planifiez votre voyage en Thaïlande:
>>> Que faire en 7 jours à Chiang Mai ?
La street food à Chiang Mai est souvent considérée comme l'une des meilleures en Thaïlande, grâce à sa variété et son authenticité. Selon les classements de Condé Nast Traveler 2025, Chiang Mai se classe parmi les top villes mondiales pour la nourriture, avec des plats comme le Khao Soi (soupe de nouilles au curry de coco), le Sai Ua (saucisse grillée aux herbes) et le Khao Kha Moo (jarret de porc braisé sur riz). Les marchés nocturnes comme Chang Puak Gate offrent une expérience immersive, avec des stands locaux proposant des saveurs épicées et aromatiques. Pour une expérience optimale, optez pour des stalls bondés de locaux pour garantir la fraîcheur.
Parmi les restaurants à Chiang Mai, deux adresses du quartier Nimman se distinguent pour le dîner. Les restaurants à Chiang Mai offrent souvent des plats locaux authentiques et des options plus légères selon vos envies. Dans ce quartier, Tong Tem Toh est parfait pour savourer la cuisine authentique du Nord de la Thaïlande, avec des plats épicés et riches en saveurs qui plaisent autant aux locaux qu’aux visiteurs. Pour un repas plus léger, The Salad Concept propose un vaste choix de salades, soupes et sandwiches frais, idéal pour une pause saine. Les deux restaurants à Chiang Mai sont ouverts tard et très fréquentés, ce qui témoigne de leur popularité.
Oui. Si vous vous demandez où manger à Chiang Mai, Tong Tem Toh est une excellente option. Le restaurant propose de nombreux plats à base de champignons, et les options végétariennes ainsi que sans gluten sont clairement indiquées sur la carte, ce qui permet à chacun de profiter pleinement de la cuisine du Nord de la Thaïlande dans un cadre authentique et convivial.
