Vous partez en vacances et vous vous demandez que manger à Bali ? Pas de panique, on a plein d’idées pour vous ! À Bali, on mange bien, très bien même. Il y a du riz, du poulet, du cochon, des légumes, du piment… et plein de nouveaux goûts à découvrir. Chaque plat est différent, mais tous sont super bons. Dans cet article, on vous présente les meilleures spécialités à Bali, celles que vous devez absolument goûter pendant votre voyage. C’est simple : si vous voulez vraiment connaître Bali, il faut aussi goûter ses plats. Les spécialités à Bali sont pleines de couleurs, d’épices et d’amour. Alors, prêts à vous régaler ? C’est parti pour un petit voyage gourmand !
Le Babi Guling est un festin de cochon de lait rôti assaisonné d’épices balinaises. Le cochon est rôti à la perfection, sa peau croustillante avec une chair tendre et très parfumée. À l’intérieur on trouve des herbes, du curcuma, du gingembre, et de l’ail ; un mélange de saveurs exquises. Aujourd’hui, on se le procure dans des petits warungs disséminés autour de l’île. Dans le passé, ce mets était servi uniquement lors des cérémonies. Sa cuisson était trop longue, souvent plusieurs heures.
Parmi les spécialités balinaises, c’est véritablement l’un des plats les plus prisés. Pour savoir que manger à Bali, goûter au Babi Guling est incontournable. Attention, épicé souvent, savoureux si bien assaisonné ! Le Babi Guling le plus réputé est à Ubud ou à Gianyar, dans des endroits modestes mais toujours pleins de monde.
Vous ne savez pas que manger à Bali ? Essayez l’Ayam Betutu ou le Bebek Betutu, qui sont deux des spécialités de Bali à ne surtout pas manquer. On prend un poulet (ayam) ou un canard (bebek), on le frotte avec le mélange d’épices (bumbu betutu : ail, galanga, curcuma, piment, pâte de crevettes…). On emballe le tout dans une feuille de bananier, on cuit à la vapeur ou au four tout doucement, voire dans la terre pendant des heures. Et après ? Une viande bien tendre et parfumée, toute en naturel, du jus à verser dans le riz.
De tous les warungs ou dans les restaurants chics, ce plat fait partie des spécialités de Bali à déguster. Pour les amateurs de bonne cuisine locale, c’est dire si vous ne pouvez pas passer à côté de l’une des meilleures spécialités de Bali. Préparez-vous : ça va sentir fort les épices et les saveurs mais vous en redemanderez !
Le Sate Lilit figure sans conteste parmi les spécialités emblématiques à Bali. Ce plat est élaboré à partir de poisson ou de volaille hachée, mélangée avec de la noix de coco râpée ainsi que diverses herbes et épices, puis cuite enroulée autour d'une tige de citronnelle et grillée. Les saveurs sont à couper le souffle, offrant une bouchée tendre et savoureuse. Le piquant est équilibré, ni trop fort ni trop léger, parfait pour le palais.
Il est impensable de parler des spécialités balinaises sans évoquer le Sate Lilit. Bien qu’il s’agisse d’un plat simple, il est tout à fait unique. Souvent, il s’accompagne de riz blanc et d’un peu de sambal. Pour ceux qui hésitent sur que manger à Bali, ce plat représente une belle découverte. Léger, aromatique et délicieux, goûter au Sate Lilit, c’est découvrir Bali dans toute sa splendeur.
Nasi Campur est l’un des plats les plus connus en Indonésie, notamment à Bali. Dans une assiette, on a du riz au milieu et puis du tempeh, de la viande, du poulet, un œuf, des légumes sautés et l’indispensable sambal, une sauce bien piquante. Dans chaque warung, on sert le sambal différemment mais dans tous les cas, c'est très bon. Plusieurs saveurs, plusieurs couleurs.
Impossible de parler de spécialités à Bali sans mentionner ce plat. Simple mais complet. Sucré, salé, croustillant, tendre… tout est là. Dans la liste des meilleures spécialités à Bali, le Nasi Campur a une place spéciale. Quand on se demande que manger à Bali, il arrive souvent en premier car c'est facile à trouver, pas cher, et parfait pour découvrir un peu de tout.
Un peu de poulet, des crevettes, et même des légumes, voilà ce qu'on retrouve dans le plat Nasi Goreng. Et même sur le bout/nez on peut trouver des crevettes ou du poulet. Pour couronner le tout, un œuf est ajouté au-dessus avec une sauce soja sucrée, et ensemble ils créent un goût équilibré entre le sucré, le salé, et parfois un petit piquant. Le plat est très réconfortant et réchauffé.
Parmi les meilleures spécialités à Bali, Nasi Goreng est toujours là. Il fait partie des plats qu’on trouve partout : dans les petits warungs, dans la rue ou dans les restaurants. Si vous ne savez que manger à Bali, ce plat est une bonne idée. Les spécialités à Bali comme celle-ci sont faciles à aimer.
Lawar est un mets traditionnel de Bali, fréquemment présenté lors des célébrations. Il est composé de viande finement hachée, généralement du porc ou du poulet, ainsi que de légumes, de la noix de coco râpée et une multitude d’épices. Il arrive que du sang soit incorporé pour enrichir le goût, bien que cela ne soit pas systématique. Sa teinte varie selon les composants utilisés : elle peut être rouge, verte ou blanche. Chaque foyer possède sa propre version de la recette. Ce plat est préparé sur le moment, juste avant d’être servi.
Considéré parmi les meilleures spécialités balinaises, il illustre parfaitement la manière dont les Balinais cuisinent avec passion et soin. Lorsque l'on recherche que manger à Bali, Lawar se révèle être un choix judicieux ! Son goût est singulier, alliant une légère épice à une touche de douceur. De nombreux visiteurs en tombent amoureux lors de leur découverte des plats typiques de Bali. Il est souvent dégusté avec du riz blanc.
Le Gado Gado est une salade indonésienne pleine de couleurs. Ce plat mélange des légumes cuits comme les haricots verts, les épinards, les germes de soja et les pommes de terre. On y trouve aussi des œufs durs, du tofu et du tempeh. Le tout est recouvert d’une grande sauce aux cacahuètes. Cette sauce est douce, un peu sucrée et très parfumée. Chaque bouchée est un vrai plaisir. C’est simple, bon, et très nourrissant.
Le Gado Gado fait partie des meilleures spécialités à Bali. Il est souvent proposé dans les petits warungs (restaurants locaux). Si vous ne savez pas que manger à Bali, ce plat est un bon début. Il est végétarien et plein de saveurs. Parmi toutes les spécialités à Bali, le Gado Gado est l’un des plus doux et faciles à aimer. À tester sans hésiter !
Le Mie Goreng est un plat très populaire à Bali. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes, du poulet, des crevettes ou parfois un œuf. Le plat est souvent accompagné de sauce soja sucrée, d’ail, d’oignons frits et de piment. Les saveurs sont simples mais très savoureuses. C’est un plat qu’on trouve partout : dans les petits restaurants, sur les marchés ou même à l’hôtel. Il est souvent servi avec des chips de crevette et un peu de salade.
Parmi les spécialités à Bali, le Mie Goreng est l’un des plats préférés des voyageurs. Il fait partie des meilleures spécialités à Bali, surtout quand on cherche que manger à Bali sans trop se compliquer. Le plat est rapide à préparer et très bon marché. Il plaît aux petits comme aux grands. Un vrai classique de la cuisine indonésienne !
Le Bubur Injin est un dessert balinais à base de riz gluant noir. Ce riz est cuit lentement avec de l’eau, puis mélangé avec du sucre de palme et du lait de coco. Le goût est doux, un peu caramélisé, et la texture est fondante. Beaucoup d’Indonésiens mangent ce plat le matin ou l’après-midi. On le sert souvent tiède, parfois froid. C’est simple, mais vraiment délicieux. Ce dessert traditionnel fait partie des spécialités à Bali les plus appréciées.
Parmi les meilleures spécialités à Bali, ce petit bol noir et blanc est une vraie surprise. Il ne pique pas, il ne fait pas peur, mais il laisse un bon souvenir. Si vous ne savez pas que manger à Bali pour finir un repas, pensez au Bubur Injin. C’est léger, sucré, et parfait pour les gourmands curieux.
Laklak est une petite crêpe balinaise toute ronde, faite avec de la farine de riz et du lait de coco. Elle est souvent verte parce qu’on y met du jus de feuilles de pandan. Elle est cuite à la vapeur ou dans un moule rond, puis servie avec de la noix de coco râpée et du sucre de palme fondu. Le goût est doux, un peu sucré, et très agréable.
Ce dessert simple fait partie des meilleures spécialités à Bali. Il se trouve souvent dans les marchés locaux ou dans la rue. Pour ceux qui se demandent que manger à Bali, Laklak est une belle surprise à tester. Parmi toutes les spécialités à Bali, celle-ci est parfaite pour les gourmands curieux. Un petit gâteau, beaucoup de bonheur !
Les plats balinais font voyager les papilles. Chaque bouchée fait découvrir un monde de couleurs et d’épices. Des saveurs douces, des goûts intenses, des textures surprenantes… tout s’unit pour former une cuisine pas comme les autres. Les spécialités à Bali reflètent le cœur de l’île, entre coutumes et générosité. Choisir les meilleures spécialités à Bali, c’est goûter à une culture vivante. Des plats comme le Babi Guling, le Sate Lilit ou les petites crêpes Laklak font partie des trésors gourmands. Pour savoir que manger à Bali, rien de mieux que d’essayer, sentir, savourer. Les marchés, les petits restaurants, les vendeurs de rue… tous ont quelque chose à offrir. La cuisine balinaise ne laisse jamais indifférent. Elle réchauffe le cœur et reste dans la mémoire.
Les meilleures spécialités à Bali sont à la fois simples, parfumées et pleines de saveurs. Parmi les incontournables, on trouve le Babi Guling (cochon rôti), le Nasi Goreng (riz frit), le Sate Lilit (brochettes de poisson), ou encore le Laklak (petites crêpes balinaises). Ces plats représentent parfaitement la cuisine balinaise. Si vous vous demandez que manger à Bali, commencez par ces classiques. Ils se dégustent dans les warungs (restaurants locaux), sur les marchés ou en bord de mer. Ces spécialités à Bali font voyager les papilles et dévoilent toute la richesse culturelle de l’île.
Les meilleures spécialités à Bali se trouvent souvent dans les petits warungs familiaux ou sur les marchés locaux. Ces endroits proposent des plats faits maison, souvent bien plus authentiques que dans les restaurants touristiques. Pour savoir que manger à Bali, il suffit parfois de suivre les habitants ou de s’arrêter devant un stand de rue qui sent bon les épices. Les spécialités à Bali comme le Lawar, l’Ayam Betutu ou le Gado Gado y sont préparées avec soin. L’ambiance est simple, chaleureuse, et l’expérience culinaire y est inoubliable.
Même en deux jours, il est possible de découvrir plusieurs spécialités à Bali en choisissant bien ses étapes. En consultant ce récit d’expérience de 2 jours à Bali par M. Luchez, vous trouverez des suggestions concrètes sur que manger à Bali même lors d’un séjour court. Des plats typiques comme le Nasi Campur ou le Mie Goreng peuvent se déguster rapidement dans les marchés ou petits restaurants. L’important est de privilégier les lieux fréquentés par les locaux pour profiter des meilleures spécialités à Bali en un minimum de temps.
